วิธีป้องกันช็อกโกแลตติดกับแม่พิมพ์ขนม

ช็อคโกแลตมีไขมันค่อนข้างตามธรรมชาติในการแต่งหน้า เนื่องจากเป็นกรณีนี้จึงไม่จำเป็นต้องทาช็อกโกแลตในแม่พิมพ์เมื่อทำขนมเช่นเดียวกับกระทะเมื่ออบเค้กหรือคุกกี้ สาเหตุหลักที่ช็อกโกแลตเกาะติดกับแม่พิมพ์ขนมคือความชื้นแม่พิมพ์ที่ไม่สะอาดสนิทหรือแม่พิมพ์ที่อุ่นเกินไป ขนมช็อคโกแลตจะต้องยากอย่างสมบูรณ์เพื่อที่จะหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างหมดจด

สิ่งที่คุณต้องการ
แม่พิมพ์ขนม
ผ้าขนหนู
ที่วางสบู่
ตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 1
ล้างแม่พิมพ์ขนมของคุณอย่างละเอียดอย่างน้อยหนึ่งวันล่วงหน้าเมื่อคุณวางแผนที่จะใช้พวกเขา เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้อากาศแห้งข้ามคืนเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีความชื้นหรือสิ่งแปลกปลอมใด ๆ (เช่นเศษของการทำขนมในอดีต) บนพื้นผิว

ขั้นตอนที่ 2
เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในพิมพ์ตามปกติ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เทช็อคโกแลตลงในแม่พิมพ์เท่านั้นไม่ได้อยู่ในชิ้นส่วนพลาสติกที่อยู่ระหว่างแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 3
แช่แข็งแม่พิมพ์ช็อคโกแลตของคุณจนกว่าช็อคโกแลตจะแข็งตัวสมบูรณ์ ค่อยๆช็อกโกแลตเบา ๆ โดยกดที่แม่พิมพ์จากอีกด้านหนึ่ง จับช็อกโกแลตให้น้อยที่สุดเพื่อป้องกันไม่ให้ละลายด้วยความอุ่นของมือ